Заглавие журнала :Масложировая промышленность -2015г.,N 5 Интересные статьи : РЫНКИ И БИЗНЕС Высокое качество йогурта "Слобода" (стр.4) Семейная ферма "Братья Чебурашкины" (стр.5) Плюсы ультрапастеризованного молока (стр.6) Елхов В. Н. Рынок мороженого: итоги 7 месяцев работы/ В. Н. Елхов (стр.7-8) КОНФЕРЕНЦИЯ Драчева Л. В. Причерноморское зерно и масличные 2015/16/ Л. В. Драчева (стр.9-12) ТЕХНОЛОГИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ Эффективные технологические решения идут в ногу с потребностями рынка (стр.13) Бафоева Г. Н. Новые направления в технологии каталитической гидрогенизации хлопкового масла/ Г. Н. Бафоева [и др.] (стр.14-16) Технология охлаждения жмыха (стр.17) КАЧЕСТВО РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ Сулайманова Г. Х. Влияние электромагнитного поля на степень очистки хлопкового масла/ Г. Х. Сулайманова, М. Н. Рахимов, К. Х. Мажидов (стр.18-19) Йулчиев А. Б. Оптимизация процесса получения высокогоссипольного хлопкового масла с использованием СВЧ-обработки мятки/ А. Б. Йулчиев (стр.20-22) ЖИРЫ И ЗДОРОВЬЕ Джефф Тэлболт. Взлет и падение трансжиров/ Тэлболт Джефф, Саггер Хенни (стр.24-28) МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ Родникова А. А. Экспресс-контроль показателей окислительной порчи масла подсолнечного методом УФ-спектрофотометрии/ А. А. Родникова [и др.] (стр.30-33) МАСЛОЖИРОВАЯ ОТРАСЛЬ ДЛЯ КОСМЕТИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ Саидвалиев С. С. Влияние добавок на мыльные растворы и их поверхностное натяжение/ С. С. Саидвалиев [и др.] (стр.34-36) ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ World Food Moscow-2015 (стр.38-39) Саммит "Торговля в России-2015" (стр.41-42) Премия "Инновационный продукт года-2015" (стр.43-44) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Елхов, В. Н.; Драчева, Л. В.; Бафоева, Г. Н.; Сулайманова, Г. Х.; Йулчиев, А. Б.; Джефф Тэлболт; Родникова, А. А.; Саидвалиев, С. С.; Абдурахимов, С. А.; Рахимов, М. Н.; Хенни Саггер; Куликовская, Т. С.; Маматов, М. М.; Мажидов, К. Х.; Голяк, Ю. П.; Султанович, Ю. А.; Муродов, Ж. С.