Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Моргунова Е. М., Соловьев В. В. Заглавие : Биотехнологические основы утилизации вторичных биоресурсов пивоварения Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция Место публикации : "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция. Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XIV Международной научно-практической конференции (Минск, 8-9 октября 2015 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск: ИВЦ Минфина, 2015. - С. 160-163: табл. - ISBN 978-985-7133-44-4 (Шифр 612963). - ISBN 978-985-7133-44-4 УДК : 663.48 + 664 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пивоваренная промышленность--пищевая промышленность--отходы пивоваренной промышленности--отходы бродильных производств--управление отходами--остаточные дрожжи--пивные дрожжи--дрожжи--гидролизаты--ферментативные гидролизаты--гидролиз--лизис--продукты питания--пищевые добавки--аминокислоты--карбоновые кислоты--питательные вещества--витамины--минеральные вещества--исследования--беларусь--снг Доп.точки доступа: Соловьев, В. В.; Национальная академия наук БеларусиРУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция(14 ; 2015 ; Минск)