Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Хлиманков Д. В., Тананайко Т. М., Пушкарь А. А. Заглавие : Исследование влияния оптимизации процесса дрожжегенерации с дифференцированным разделением и переработкой биополимеров зернового сырья на динамику процесса сбраживания Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция Место публикации : "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция. Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XIV Международной научно-практической конференции (Минск, 8-9 октября 2015 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск: ИВЦ Минфина, 2015. - С. 128-132: табл. - ISBN 978-985-7133-44-4 (Шифр 612963). - ISBN 978-985-7133-44-4 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 663.531 + 663.14 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спиртовая промышленность--пищевая промышленность--ректификованный этиловый спирт--этиловый спирт--технологические процессы--полимеры--зерно--продукция растениеводства--рожь--зерновые культуры--протеолитические ферментные препараты--ферментные препараты--исследования--беларусь--снг Доп.точки доступа: Тананайко, Т. М.; Пушкарь, А. А.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию""Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция(14 ; 2015 ; Минск)