Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Потеха В. Л., Троцкая Т. П., Потеха А. В., Комар Е. С., Трифонихина А. В., Козловский Н. В. Заглавие : Совершенствование технологии очистки и шелушения семян подсолнечника Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция Место публикации : "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция. Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XIV Международной научно-практической конференции (Минск, 8-9 октября 2015 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск: ИВЦ Минфина, 2015. - С. 31-34: табл. - ISBN 978-985-7133-44-4 (Шифр 612963). - ISBN 978-985-7133-44-4 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 633.854.78 + 631.361.43 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): масличные культуры--первичная обработка--шелушильные машины--технологическое оборудование--масличность--качество--олеиновая кислота--мононенасыщенные жирные кислоты--белки--пептиды--подсолнечное масло--растительные масла--исследования--беларусь--снг Доп.точки доступа: Потеха, В. Л.; Троцкая, Т. П.; Потеха, А. В.; Комар, Е. С.; Трифонихина, А. В.; Козловский, Н. В.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция(14 ; 2015 ; Минск)