Заглавие журнала :Вестник Могилевского государственного университета продовольствия -2015г.,N 1 Интересные статьи : ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ Зенькова М. Л. Товароведная оценка консервированной продукции из пророщенного зерна и сахарной кукурузы/ М. Л. Зенькова, М. Ю. Бойко, А. Н. Лилишенцева (стр.3-6) Миронцева А. А. Исследование различных сортов ржи белорусской селекции для применения их в спиртовом производстве/ А. А. Миронцева [и др.] (стр.7-14) Моргунова Е. М. Комплексный показатель качества полисолодового экстракта в зависимости от фракционного состава зернового сырья/ Е. М. Моргунова, М. Л. Микулинич (стр.15-22) Масанский С. Л. Обогащение мясорастительных полуфабрикатов централизованного производства для школьного питания полиненасыщенными жирными кислотами/ С. Л. Масанский, Т. М. Рыбакова, Я. А. Рыбакова (стр.23-28) Цед Е. А. Исследование влияния различных рас дрожжей на показатели качества сброженных соков при получении фруктовых дистиллятов/ Е. А. Цед [и др.] (стр.29-38) Развязная И. Б. Исследование влияния наличия мякоти в тыквенном напитке на процесс лактоферментации/ И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева (стр.39-44) Сычева Д. М. Геометрические особенности зерна мягкой пшеницы белорусской селекции/ Д. М. Сычева, Е. В. Нелюбина, В. Ю. Цыганова (стр.45-49) Кадолич Ж. В. Рапсовое масло: значимость на рынке Беларуси, основные свойства и перспективный метод исследования/ Ж. В. Кадолич [и др.] (стр.50-55) Василевская М. Н. Исследование процесса сушки макаронных изделий из картофельного крахмала/ М. Н. Василевская [и др.] (стр.56-64) Горанова Ж.Т. Листья клюквы (Vaccinium vitis-ideae L.) - перспективная функциональная добавка при производстве бисквитов/ Ж. Т. Горанова [и др.] (стр.65-69) ПРОЦЕССЫ, АППАРАТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Курилович Н. Н. Энергетический критерий для оценки разрушения зерна/ Н. Н. Курилович, В. Г. Харкевич (стр.70-75) Янаков В. П. Достижение технологически обоснованного уровня энергозатрат при замесе теста/ В. П. Янаков (стр.76-84) Чиркин В. П. Усовершенствование установок для активного вентилирования и пневмотранспортирования зерна в силосах и бункерах/ В. П. Чиркин, С. В. Богуслов (стр.85-97) Киркор М. А. Исследование движения частицы по поверхности ротора классификатора/ М. А. Киркор, Р. А. Бондарев, В. И. Никулин (стр.98-104) Протас А. Я. Равновесие однородного тела прямоугольной формы на шероховатой наклонной плоскости/ А. Я. Протас, А. И. Ермаков, М. А. Киркор (стр.105-109) Пахадня В. П. Повышение износостойкости звездочек цепных передач/ В. П. Пахадня (стр.110-113) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Зенькова, М. Л.; Миронцева, А. А.; Моргунова, Е. М.; Масанский, С. Л.; Цед, Е. А.; Развязная, И. Б.; Сычева, Д. М.; Кадолич, Ж. В.; Василевская, М. Н.; Горанова, Ж. Т.; Курилович, Н. Н.; Янаков, В. П.; Чиркин, В. П.; Киркор, М. А.; Протас, А. Я.; Пахадня, В. П.; Бойко, М. Ю.; Микулинич, М. Л.; Рыбакова, Т. М.; Волкова, С. В.; Тимофеева, В. Н.; Нелюбина, Е. В.; Зотов, С. В.; Киркор, А. В.; Баева, М. Р.; Харкевич, В. Г.; Богуслов, С. В.; Бондарев, Р. А.; Ермаков, А. И.; Лилишенцева, А. Н.; Рыбакова, Я. А.; Яковлева, О. В.; Цыганова, В. Ю.; Гольдаде, В. А.; Тихонович, Е. Ф.; Бухалова, Д. В.; Никулин, В. И.; Цветкова, Е. А.; Овчинников, К. В.; Назаренко, Е. А.; Милкова-Томова, И. В.; Алексиева, Й. Н.; Станков, С. С.