Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания) Шифр издания : 634.222/М 17 Автор(ы) : Максименко М. Г., Поух Е. В. Заглавие : Технологическая оценка интродуцированных сортов сливы домашней на пригодность к переработке Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства" Место публикации : Плодоводство: научные труды/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Самохваловичи, 2015. - Т. 27. - С. 327-332: табл. (Шифр П 1/2015/27) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 634.222 + 664.85 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): слива--косточковые культуры--слива домашняя--плоды--продукты питания--органолептическая оценка--методы--качество продуктов питания--качество--пригодность к промышленной переработке--технологические качества--химический состав--характеристики--содержание веществ--сорта--продукты переработки--продукты питания--плодово-ягодные консервы--промышленная переработка--переработка--беларусь--снг Доп.точки доступа: Поух, Е. В.; Национальная академия наук БеларусиРУП "Институт плодоводства"