Заглавие журнала :Хлебопечение России -2015г.,N 2 Интересные статьи : АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ Терентьев Н. Т. О рынке зерна/ Н. Т. Терентьев (стр.4) О применении ряда Технических регламентов Таможенного союза (ЕАЭС) в сфере безопасности пищевой продукции (стр.6-7) ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ Чубенко Н. Т. Итоги статистического учета производства хлебобулочных изделий в 2014 г./ Н. Т. Чубенко, М. Ю. Силина (стр.8-10) Косован А. П. Вопросы формирования организационно-экономического механизма инновационного развития хлебопекарной промышленности и рынка хлебобулочных изделий/ А. П. Косован, И. И. Шапошников (стр.12-15) ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ Кузнецова Л. И. Ржаной хлеб - развитие технологий и ассортимента/ Л. И. Кузнецова (стр.18-19) Молчанова Е. Н. К вопросу о безопасности потребления "булочки с маком"/ Е. Н. Молчанова, М. Г. Шипарева, М. С. Молоканов (стр.20-23) Хлопонина О. А. Защищая интересы потребителя!/ О. А. Хлопонина (стр.24-25) Григорьева И. В. 9 причин, почему стоит купить муку "Беляевская"/ И. В. Григорьева (стр.26) ЗА РУБЕЖОМ О регулировании торговли и общественного питания в Республике Беларусь (стр.28) ИНФОРМАЦИЯ И ВЫСТАВКИ Акимова Л. А. Праздник хлеба-2014/ Л. А. Акимова (стр.30-31) Агропродмаш-2014 (стр.32-33) Выставка WorldFoodMoscow - рекордное количество посетителей и официальных делегаций (стр.34-35) На выставке RosUpack 2014 (стр.36-37) Чубенко Н. Т. О вреде излишков сахара в пищевых рационах/ Н. Т. Чубенко (стр.38-39) Технологи ГК "ЭФКО" поделились с хлебопеками своими новыми разработками (стр.40-41) Впервые в России вручена премия "Инновационный продукт года" (стр.42) Бурдун Н. И. Успехи и заботы мукомолов России/ Н. И. Бурдун (стр.43) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Терентьев, Н. Т.; Чубенко, Н. Т.; Косован, А. П.; Кузнецова, Л. И.; Молчанова, Е. Н.; Хлопонина, О. А.; Григорьева, И. В.; Акимова, Л. А.; Бурдун, Н. И.; Силина, М. Ю.; Шапошников, И. И.; Шипарева, М. Г.; Молоканов, М. С.