Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 611796 Автор(ы) : Наумова А. М., Серветник Г. Е., Домбровская Л. В., Наумова А. Ю., Логинов Л. С. Заглавие : Руководство по ветеринарно-санитарному контролю качества рыбной продукции в условиях интегрированных технологий с учетом требований мировых стандартов для повышения конкурентоспособности продукции на рынке ВТО Выходные данные : Москва, 2013 Колич.характеристики :30 с.: табл. Коллективы : Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт ирригационного рыбоводства" Примечания : Библиогр.: с. 30 ISBN, Цена 978-5-9675-0949-0: Б.ц. УДК : 637'8 + 631.15 + 658.562 + 619 + 614.31 + (100) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция рыбного хозяйства--качество продукции--экологически безопасная продукция--экологическая безопасность--безопасность продуктов питания--ветеринарно-санитарное состояние--ветеринарно-санитарная экспертиза--контроль качества--сертификация--управление качеством--факторы риска--риск--управление риском--санитарно-гигиенические нормативы--нормативы--международные организации--страны мира Аннотация: В документе изложены общие положения, область применения, термины и определения, перечень национальных и мировых нормативных и других документов по ветеринарно-санитарному контролю качества и экологической безопасности продукции рыбоводства с учетом интеграции технологий и воздействия биологических и химических факторов риска. Приведено их содержание и методы контроля, а также показана роль ветеринарно-санитарного контроля при сертификации рыбопродукции в целях повышения ее конкурентоспособности в период адаптации российского рыбного рынка к правилам ВТО и обеспечения продовольственной безопасности страны. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Наумова, А. М.; Серветник, Г. Е.; Домбровская, Л. В.; Наумова, А. Ю.; Логинов, Л. С.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт ирригационного рыбоводства"