Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.144.5/Ш 95 Автор(ы) : Шуляк Т. Л., Глушаков М. А. Заглавие : Определение лактозы в гидролизованных молочных смесях модифицированным йодометрическим методом Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2014. - № 2. - С. 43-47: рис. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2014/2). - ISSN 2218-1652 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.144.5 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лактоза--дисахариды--молочные смеси--молоко--пищевые порошки--ферментативный гидролиз--гидролиз--количественный анализ--аналитические методы--содержание веществ--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания Доп.точки доступа: Глушаков, М. А.