Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.641.12/П 42 Автор(ы) : Косцова И. С., Гончаренко Т. М., Дуктова Н. А., Павловский В. В. Заглавие : Повышение эффективности процесса гидротермической обработки при подготовке к помолу твердой пшеницы белорусской селекции Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2014. - № 2. - С. 15-19: рис. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2014/2). - ISSN 2218-1652 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.641.12 + 664.71-11 + 664.729 + 633.112.1 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гидротермическая обработка--увлажнение--технологические процессы--твердая пшеница--зерно--мокрый помол--помол--отволаживание--кондиционирование--мукомольные качества--макаронные качества--качество зерна--гранулометрический состав--механические свойства--крупка--мука--беларусь--снг Доп.точки доступа: Косцова, И. С.; Гончаренко, Т. М.; Дуктова, Н. А.; Павловский, В. В.