Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.863/Т 41 Автор(ы) : Тимофеева В. Н., Саманкова Н. В. Заглавие : Разработка технологии и режимов стерилизации морсов для детского питания Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2014. - № 1. - С. 10-14: рис. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2014/1). - ISSN 2218-1652 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.863 + 664.8 + 663.813 + 641.562 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детское питание--питание человека--продукты детского питания--консервы--продукты питания--морсы--сокосодержащие безалкогольные напитки--безалкогольные напитки--стерилизация--высокотемпературная обработка--консервирование--технологические процессы--микробиологическая чистота--качество продуктов питания--консервы--технологические схемы--схемы Доп.точки доступа: Саманкова, Н. В.