Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 575586 Заглавие : Пища. Экология. Качество : Сборник материалов международной научно-практической конференции (Краснообск, 26-27 февраля 2001 г.) Выходные данные : Новосибирск, 2001 Колич.характеристики :113 с Коллективы : Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское отделение, Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции, Международная научно-практическая конференция (26-27 февраля, 2001 года; Краснообск) Цена : 837, 837, р. УДК : 574(571.1/.5) + 664(063) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): перерабатывающая промышленность--перерабатывающие отрасли апк--производство молока--производство мяса--производство с-х продукции--картофелеводство--ягодные культуры--зерновые культуры--злаки--качество с-х продукции--продукты питания--хранение--россия--зарубежные страны--зарубежный опыт--2 Аннотация: Экология, переработка и хранение мясного сырья, молока, растительного сырья, качество получаемых продуктов. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Порсев, Е.Г. \сост.\; Косторной, В.Ф. \сост.\; Науменко, И.В. \сост.\; Ломова, Т.Г. \сост.\; Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское отделение; Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции; Международная научно-практическая конференция (26-27 февраля, 2001 года ; Краснообск)