Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 663.479.1(476) Автор(ы) : Цед Е.А., Косминский Г.И., Якиревич Л.М. Заглавие : Хлебный квас как перспективный напиток современности Место публикации : Международный аграрный журнал: Ежемесячный научно-производственный журнал для работников агропромышленного комплекса/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.Белорусский научный центр информации и маркетинга агропромышленного комплекса. - Минск, 2001. - 3. - С.46-47 (Шифр М990528173412/2001/3) Примечания : Библиогр. в конце ст УДК : 663.479.1(476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--производство--технология--промышленная технология--беларусь--2--напитки Аннотация: Проблемы создания новых технологий получения хлебного кваса. Экземпляры :(1) Свободны : (1) Доп.точки доступа: Цед, Е.А.; Косминский, Г.И.; Якиревич, Л.М.