Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2015г.,N 1 Интересные статьи : ЭКОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ И ПРОИЗВОДСТВ АПК Слюсаревская И. В. Свойства и товароведно-технологическая характеристика ревеня/ И. В. Слюсаревская (стр.5-8) ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ Щеглов Н. Г. Факторы, влияющие на величину касательных напряжений ньютоновских жидкостей при ламинарном движении/ Н. Г. Щеглов (стр.9-11) ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК Зимина М. И. Влияние антимикробного потенциала на создание биоконсерванта/ М. И. Зимина, О. О. Бабич, А. И. Пискаева (стр.12-14) Семенюта А. А. Изменение физиологических характеристик зерна гречихи в процессе послеуборочного дозревания и хранения/ А. А. Семенюта, Т. В. Танашкина, А. Г. Клыков (стр.15-19) Орловская Т. В. Изучение углеводов семян кунжута восточного/ Т. В. Орловская, Т. В. Калашнова, И. А. Беляева (стр.20-23) Иванов С. В. Ресурсосберегающие технологии подготовки крахмалсодержащего сырья к сбраживанию/ С. В. Иванов [и др.] (стр.24-28) Безряднова А. С. Научно-практические аспекты в исследовании качества мясного сырья при интенсификации выращивания животных/ А. С. Безряднова [и др.] (стр.28-33) Мосолова Н. И. Влияние новых кормовых добавок на нутриентный состав и экологическую безопасность говядины/ Н. И. Мосолова [и др.] (стр.34-38) Купин Г. А. Технологические и функциональные свойства полисахаридно-белково-минеральной добавки из топинамбура/ Г. А. Купин [и др.] (стр.38-40) БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ Гаджиева А. М. Применение электромагнитной обработки томатов для повышения их товарного качества/ А. М. Гаджиева [и др.] (стр.41-45) КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК Гурьева К. Б. Метод ускоренного тестирования срока годности гречневой крупы/ К. Б. Гурьева [и др.] (стр.46-50) ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ Биглер В. И. Кавитация в модернизированном роторном аппарате при давлениях до 2,5 МПа/ В. И. Биглер, А. М. Сычев, В. Ф. Юдаев (стр.51-55) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Слюсаревская, И. В.; Щеглов, Н. Г.; Зимина, М. И.; Семенюта, А. А.; Орловская, Т. В.; Иванов, С. В.; Безряднова, А. С.; Мосолова, Н. И.; Купин, Г. А.; Гаджиева, А. М.; Гурьева, К. Б.; Биглер, В. И.; Бабич, О. О.; Танашкина, Т. В.; Калашнова, Т. В.; Шиян, П. Л.; Беспалова, О. В.; Нелепов, Ю. Н.; Лисовой, В. В.; Касьянов, Г. И.; Сумелиди, Ю. О.; Сычев, А. М.; Пискаева, А. И.; Клыков, А. Г.; Беляева, И. А.; Мудрак, Т. Е.; Мясникова, Е. Н.; Карпенко, Е. В.; Тамазова, С. Ю.; Важенин, Е. И.; Сидоренко, Ю. И.; Юдаев, В. Ф.; Ковальчук, С. С.; Соколов, А. Ю.; Кайдулина, А. А.; Казимирова, М. А.; Квасенков, О. И.; Белецкий, С. Л.