Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Магомедов Г. О., Лобосова Л. А., Магомедов М. Г., Барсукова И. Г. Заглавие : Функциональный зефир с пюре из топинамбура [разработана оптимальная рецептура и технология производства] Место публикации : Хлебопек: научный, производственно-практический журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2014. - № 4. - С. 25-27 (Шифр Х2/2014/4) Доп.точки доступа: Магомедов, Г. О.; Лобосова, Л. А.; Магомедов, М. Г.; Барсукова, И. Г.