Заглавие журнала :Масла и жиры -2014г.,N 11/12 Интересные статьи : НАССР Соколова Н. А. Время HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points/ Н. А. Соколова (стр.4-8) БЕЗОПАСНОСТЬ Бессонов В. Б. Анализ риска использования пищевых красителей/ В. Б. Бессонов (стр.8-10) Линия розлива "Мегамаш". Розлив по объему (стр.11) ЕСТЬ МНЕНИЕ Крикун Т. И. Пакетный принцип и барьеры в сфере технического регулирования пищевой продукции/ Т. И. Крикун (стр.12-15) ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Барабашов Е. Б. ФК и получение дополнительной прибыли/ Е. Б. Барабашов, Г. Ф. Федоров (стр.16-18) ИНГРЕДИЕНТЫ Петрова М. Новые эмульгаторы для масложировой промышленности/ М. Петрова (стр.19) СПЕЦЖИРЫ Яковлев Е. Универсальная новинка от ЕМЖК [Евдаковский масложировой комбинат]/ Е. Яковлев, Ю. Яковлева (стр.20-21) ТЕХНОЛОГИЯ Зубов И. Н. Гидратация растительных масел. Выбор оптимальной технологии/ И. Н. Зубов (стр.22-24) ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ Давыдова Р. Цели и принципы обеспечения безопасности пищевой продукции/ Р. Давыдова (стр.25-27) ГМО Доморощенкова М. Л. Актуальные проблемы технического регулирования в области ГМО растительного происхождения/ М. Л. Доморощенкова (стр.28-31) КАЧЕСТВО МАСЛА Пилипенко Т. В. Актуальные вопросы управления качеством растительного масла/ Т. В. Пилипенко [и др.] (стр.32-34) БРЕНДИНГ Тамберг В. Бренд-стратегия и финансовые ожидания/ В. Тамберг, А. Бадьин (стр.35-37) АНОНС Трактат о спредах [Дунаева А. В. Спреды: состав, технологии, перспективы] (стр.38) ОТРАСЛЕВЫЕ СОЮЗЫ Кодекс добросовестных практик в Ульяновске (стр.39) СОБЫТИЕ World Food Moscow санкции и эмбарго [23-я международная выставка продуктов питания и напитков] (стр.40) Продукция ГК «ЭФКО» на выставке World Food Moscow (стр.41) Коростелев Н. И. Межотраслевой ресурс в действии/ Н. И. Коростелев (стр.42-43) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Соколова, Н. А.; Бессонов, В. Б.; Крикун, Т. И.; Барабашов, Е. Б.; Петрова, М.; Яковлев, Е.; Зубов, И. Н.; Давыдова, Р.; Доморощенкова, М. Л.; Пилипенко, Т. В.; Тамберг, В.; Коростелев, Н. И.; Федоров, Г. Ф.; Яковлева, Ю.; Нилова, Л. П.; Бадьин, А.; Науменко, Н. В.; Мехтиев, В. С. |