Заглавие журнала :Продукт.by -2014г.,N 19 Интересные статьи : НОВОСТИ БЕЛАРУСИ (стр.4-5) НОВОСТИ МИРА (стр.8-9) АНАЛИТИКА Что такое осень... золотая? [российская агропромышленная выставка] (стр.11-12) Москва - Слоним [перерабатывающее предприятие - ОАО "Слонимский мясокомбинат" (стр.13) Гуляева М. "Это сотрудничество нельзя назвать бизнесом"[Spomlek о поставках молока на белорусский рынок]/ М. Гуляева (стр.14) Новиков А. Алкогольный рынок во всей красе [поправки в закон о рекламе]/ А. Новиков (стр.15) Шанс вернуть национальный рынок [мясная отрасль России] (стр.16-18) Подводим итоги [Рейтинг прибыльных и убыточных предприятий пищевой промышленности по итогам Второго квартала 2014 года] (стр.20-21) ПРОИЗВОДСТВО Инновационные технологии производства продуктов здорового питания (стр.23-25) "Ляховичское" со знаком качества [модернизация и реконструкция молочного завода] (стр.26-27) 50 лет безупречной репутации [юбилей ОАО "Волковысский мясокомбинат"] (стр.28-29) Гуляева М. Хлебные зрелища [дожинки в Варшаве]/ М. Гуляева (стр.30) Международный молочный форум - 2014 (стр.31) Барановский М. В. Исследуем сыропригодность молока/ М. Барановский (стр.32-35) УП "Джевет": сушилка с двойным эффектом (стр.36-37) Силенина С. Требуются новинки [на какие потребительские предпочтения ориентироваться производителям]/ С. Силенина (стр.38-39) Молочные продукты с "чистой этикеткой" [продукция в составе с натуральными ингредиентами] (стр.40-41) Гуляева М. Лучше говорить [обсуждение на форуме продовольственного рынка]/ М. Гуляева (стр.42-43) Гуляева М. В Польше стало модным консервирование/ М. Гуляева (стр.44-45) ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ Ускоренное окисление обработанных мясных продуктов (стр.47-50) Книжная полка (стр.51) Кондитерский рынок (стр.52) Жиры с пониженным содержанием трансизомеров для производства вафельных начинок (стр.54-55) Цыганков В. Продовольствие в измерении здорового питания/ В. Цыганков (стр.56) Люси Д. Как избежать образования кристаллов в сыре/ Д. Люси (стр.58) Хан Ю. Х. Сашет против листерии в сыре моцарелла/ Ю. Х. Хан [и др.] (стр.59) Как быстро возвращать задолженность и неустойки? [защита отраслей сельского хозяйства от экономических санкций] (стр.61-62) Мельникова Л. Экспертиза сроков годности мясных продуктов, упакованных под вакуумом/ Л. Мельникова, А. Лилишенцева (стр.63) Сидоренко А. Оценка безопасности пробиотических штаммов бифидобактерий/ А. Сидоренко [и др.] (стр.64-65) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Гуляева, М.; Новиков, А.; Барановский, Михаил Васильевич; Силенина, С.; Цыганков, В.; Люси, Д.; Хан, Ю. Х.; Мельникова, Л.; Сидоренко, А.; Патель, Д.; Лилишенцева, А.; Новик, Г.; Ким, Ю. Ю.; Пасцьяк, М.; Ми, С. К.; Гамьян, А.