Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : ЭР501 Автор(ы) : Градова Н. Б., Бабусенко Е. С., Панфилов В. И. Заглавие : Биологическая безопасность биотехнологических производств : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению и специальности "Биотехнология" Выходные данные : Москва: ДеЛи плюс, 2013 Колич.характеристики :135 с эл. жестк. диск Примечания : Библиогр. в конце ст. ISBN, Цена 978-5-905170-44-7: 336000 р. УДК : 606 + 60-7 + (075.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнология--генная инженерия--пищевая биотехнология--медицина--штаммы--таксоны--сточные воды--безопасность для здоровья--безопасность--охрана окружающей среды--гигиена труда--охрана труда Содержание : БИОТЕХНОЛОГИЯ: ЭТАПЫ РАЗВИТИЯ ; ОБЪЕКТЫ БИОТЕХНОЛОГИИ ; БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОИЗВОДСТВА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ. ИСТОЧНИКИ ЭМИССИИ ; САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА «БИОЛОГИЧЕСКОГО ФАКТОРА» ; Живые и инактивированные клетки микроорганизмов ; Понятие об инфекционном процессе ; Понятие иммунитета ; Генноинженерные штаммы ; Продукты микробиологического синтеза, как "биологический фактор" ; ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ ; Санитарно-гигиеническая оценка биологического объекта и готовых продуктов, включающих живые клетки продуцента ; Комплексная оценка промышленных штаммов ; Определение патогенности штаммов ; Обоснование ПДК живых клеток микроорганизмов в воздухе рабочей зоны и в атмосферном воздухе ; Санитарно-гигиеническое нормирование биотехнологических продуктов, содержащих инактивированные клетки ; Определение сенсибилизирующих свойств «биологического фактора» и установление порога аллергического воздействия ; Обоснование ПДК сухого препарата в воздухе рабочей зоны ; Санитарно-гигиеническое нормирование гидролитических ферментов и других препаратов - продуктов метаболизма биологического объекта ; ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ ; Асептические производства ; Системы очистки газовоздушных выбросов биотехнологических производств ; Системы очистки сточных вод биотехнологических производств ; Деконтаминация воздуха и производственных поверхностей ; ОБЕСПЕЧЕНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ ; Микробиологический контроль производства ; Оценка санитарно-микробиологического состояния окружающей среды биотехнологических производств ; ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ ГИГИЕНЫ ТРУДА НА БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВАХ Аннотация: Данное учебное пособие предназначено для студентов технических и химико-технологических высших учебных заведений, обучающихся по специальности 07.01 «Биотехнология» и посвящено проблеме биологической безопасности биотехнологических производств. Пособие включает биологические, медицинские, технологические и инженерные вопросы - как основы для обеспечения биологической безопасности биотехнологических производств. Биотехнологические производства рассматриваются как источник эмиссии «биологического фактора», включающего живые, инактивированные клетки биообъектов, продукты их метаболизма и синтеза. Рассмотрены гигиенические характеристики биообъектов, даны понятия об инфекционном процессе, санитарно-гигиенической оценке биообъектов, методах определения патогенности штаммов, обоснования ПДК живых, инактивированных клеток и биотехнологических продуктов, содержащих их. Приведены принципиальные технологические схемы, инженерно-технологическое обеспечение безопасности биотехнологических производств, способы очистки газовоздушных выбросов и сточных вод. Данные сведения необходимы биотехнологам и экологам при разработке новых биотехнологических процессов при реализации существующих для обеспечения безопасности человека и охраны окружающей среды. Экземпляры :(1) Свободны : (1) Доп.точки доступа: Бабусенко, Е. С.; Панфилов, В. И.; Бирюков, В. В. \рец.\; Ксенофонтов, Б. С. \рец.\; Кравцов, Э. Г. \рец.\