Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания) Шифр издания : Автор(ы) : Астапенко В. В., Фролов И. Б., Объедков К. В. Заглавие : Оптимизация процесса сычужного свертывания при производстве сыра Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-производственное республиканское унитарное предприятие "БелНИКТИММП" Место публикации : Актуальные вопросы переработки молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-производственное республиканское унитарное предприятие "БелНИКТИММП". - Минск, 2005. - [1]. - С. 99-104. - (Шифр Ж 966/2005/[1]) Доп.точки доступа: Мелещеня, А. В. \ред.\; Ветров, В. С. \ред.\; Прокопьев, Н. А. \ред.\; Объедков, К. В. \ред.\; Сафроненко, Л. В. \ред.\; Фролов, И. Б.; Объедков, К. В.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-производственное республиканское унитарное предприятие "БелНИКТИММП"