Заглавие журнала :Масла и жиры -2014г.,N 7/8 Интересные статьи : ЭКСПРЕСС-ТЕСТ ВОП Витюк Б. Я. Экспресс-анализ семян подсолнечника на содержание олеиновой кислоты/ Б. Я. Витюк, И. А. Гореликова (стр.5-7) ИК-АНАЛИЗ Кузнецова Т. К. Решение проблем контроля показателей качества продукции/ Т. К. Кузнецова (стр.8-9) АКТУАЛЬНАЯ ТЕМА Гарзанов А. Л. Грядут ли перемены?/ А. Л. Гарзанов, А. А. Клячко (стр.10-11) РЕОЛОГИЯ МЖП Мизова И. Х. Оценка качества жировых продуктов с помощью структурометра/ И. Х. Мизова, В. Я. Черных (стр.12-14) ДЕМОНСТРАЦИОННАЯ МОДЕЛЬ Скребковый теплообменник Perfector 180 (стр.15) ТЕХОБЗОР Зверев Н. И. Переход к объективной оценке при помощи анализаторов структуры/ Н. И. Зверев (стр.16-19) ИННОВАЦИИ Степанова Л. И. Инновационные разработки и актуальные тенденции в масложировой и молочной промышленности/ Л. И. Степанова (стр.20-21) ИНГРЕДИЕНТЫ Панфилова М. На вкус - как масло/ М. Панфилова (стр.22-23) ЯMP-АНАЛИЗ Парамонов Н. Е. Возможности ЯМР для анализа масложировых продуктов/ Н. Е. Парамонов (стр.24-27) УПАКОВКА Алалаури Х. Упаковка: взгляд изнутри/ Х. Алалаури, Б. Тунстрем, Ф. Стенссон (стр.28-33) ЛИН-ТЕХНОЛОГИИ Зайцев А. Это волшебное слово - производительность/ А. Зайцев (стр.34-37) СОБЫТИЕ В июне ГК "ЭФКО" провела уникальные семинары для кондитеров и молочников (стр.38-39) Актуальные тенденции масложировой промышленности (стр.40-41) Коростелев Н. И. RosUpack 2014 подтвердила статус главной выставки упаковочной индустрии в России и Восточной Европе/ Н. И. Коростелев (стр.42-43) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Витюк, Б. Я.; Кузнецова, Т. К.; Гарзанов, А. Л.; Мизова, И. Х.; Зверев, Н. И.; Степанова, Л. И.; Панфилова, М.; Парамонов, Н. Е.; Алалаури, Х.; Зайцев, А.; Коростелев, Н. И.; Гореликова, И. А.; Клячко, А. А.; Черных, В. Я.; Тунстрем, Б.; Стенссон, Ф.