Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Елисеев М. Н., Осипова В. П., Миронова М. А. Заглавие : Крепкий алкогольный напиток - типа виски на основе пивоваренного солода Коллективы : Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии" Место публикации : Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов: сборник научных трудов/ Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии". - Москва, 2014. - С. 401-404. - ISBN 978-5-9905114-1-5 (Шифр 610261). - ISBN 978-5-9905114-1-5 Доп.точки доступа: Осипова, В. П.; Миронова, М. А.; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии"