Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Свиридова Т. В., Корнеева О. С., Шуваева Г. П., Назаров Д. А. Заглавие : Исследование гидролитической активности дрожжей Kluyveromyces marxianus Коллективы : Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии" Место публикации : Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов: сборник научных трудов/ Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии". - Москва, 2014. - С. 203-205. - ISBN 978-5-9905114-1-5 (Шифр 610261). - ISBN 978-5-9905114-1-5 Доп.точки доступа: Свиридова, Т. В.; Корнеева, О. С.; Шуваева, Г. П.; Назаров, Д. А.; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии"