Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 610063 Автор(ы) : Сидорова А. Л. Заглавие : Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе : учебное пособие для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлениям "Зоотехния" Выходные данные : Красноярск, 2014 Колич.характеристики :213 с.: табл., рис. Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет" Примечания : Библиогр. в конце разд. Цена : Б.ц. УДК : 636.5.03 + 631.151.3 + 637.54 + 637.4 + (075.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство яиц--производство с-х продукции--производство мяса--мясо птицы--с-х птица--экстерьер--интерьер животных--анатомия животных--инкубационные яйца--продукция птицеводства--суточный молодняк с-х птицы--продуктивность--технологические процессы--кормление Содержание : КОНСТИТУЦИЯ, ЭКСТЕРЬЕР И ИНТЕРЬЕР СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ ; Производные кожи ; Изучение статей тела птицы ; Оценка птицы по экстерьеру ; Оценка состояния яйцекладки кур ; Мясные формы телосложения птицы ; ОСНОВЫ ИНКУБАЦИИ ЯИЦ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ ; Морфологический и химический состав яиц ; Формирование репродуктивной системы ; Оценка качества инкубационных яиц ; Анализ результатов инкубации ; РАБОТА С СУТОЧНЫМ МОЛОДНЯКОМ ; Оценка суточных цыплят ; Сортировка суточного молодняка по полу японским способом ; Аутосексинг в промышленном птицеводстве ; ПРОДУКТИВНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ ; Яичная продуктивность ; Мясная продуктивность молодняка птицы ; Плодовитость птицы ; Технологические приемы, повышающие продуктивность и сохранность птицы ; ОСНОВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ЯИЦ ; Технологический процесс производства пищевых яиц ; Планирование производства пищевых яиц ; Технологические схемы выращивания ремонтного молодняка ; Определение посадочного коэффициента ; Технологический график выращивания ремонтного молодняка ; ОСНОВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ПТИЦЫ ; Расчет поголовья разных технологических групп на бройлерной птицефабрике ; Технологические расчеты на бройлерной птицефабрике ; Определение оптимальных сроков выращивания бройлеров ; Технология производства мяса индеек ; Технология производства мяса уток ; Технология производства мяса гусей ; САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ ; КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ ; Разработка полнорационных комбикормов ; Кормление ремонтного молодняка и кур-несушек яичных кроссов ; Кормление цыплят-бройлеров ; Кормление мясных индюшат Аннотация: Рассмотрены оценка птиц по экстерьеру и продуктивности, основы инкубации, работа с суточным молодняком, производство пищевых яиц и мяса птицы разных видов. Весь материал разделен на темы и занятия; в них представлены цель, краткое содержание, даны методические указания по выполнению расчетных заданий, приведены контрольные вопросы, тесты для самоконтроля, рекомендуемая литература. Приведены тематика и задания для самостоятельного изучения раздела «Кормление сельскохозяйственной птицы», словарь терминов и определений. Экземпляры :ОКД/636.5/610063(1) Свободны : ОКД/636.5/610063(1) Доп.точки доступа: Кавардаков, Ю. Я. \рец.\; Старикова, О. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет" |