Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 610062 Автор(ы) : Ченцова Л. И., Шайхутдинова М. К. Заглавие : Процессы и аппараты пищевых производств. Массообменные процессы : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 655800 "Пищевая инженерия" Выходные данные : Красноярск, 2005 Колич.характеристики :162 с.: граф., табл. Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет Примечания : Библиогр.: с. 127. - Приложения: с. 128-162 Цена : Б.ц. УДК : 664.048.3 + 664.047 + (075.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--массообменные процессы--физические процессы--сушка--технологические процессы--сушилки--ректификация--ректификационные колонны--технологическое оборудование--конструкции--расчет Содержание : РАСЧЕТ РЕКТИФИКАЦИОННОЙ УСТАНОВКИ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ; Общая схема расчета колонных аппаратов ; Расчет тарельчатой ректификационной колонны ; Расчет колонны с колпачковыми тарелками ; Расчет насадочной колонны ; РАСЧЕТ СУШИЛЬНЫХ УСТАНОВОК ; Порядок расчета сушильных установок ; Барабанная сушилка, обогреваемая воздухом ; Расчет сушилок с псевдоожиженным слоем ; Расчет сушилки «кипящего» слоя Аннотация: Представлены теоретические основы процессов ректификации и сушки. Приведены примеры расчетов ректификационных колонн с различными контактными устройствами. Приводится расчет барабанной сушилки и сушилки с кипящем слоем, а также вспомогательного оборудования. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Шайхутдинова, М. К.; Сугак, Е. В. \рец.\; Степень, Р. А. \рец.\; Матюшев, В. В. \рец.\; Левин, Б. Д. \ред.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Красноярский государственный аграрный университет