Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2014г.,N 5 Интересные статьи : АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ НАУКИ В АПК Старовойтов В. И. Инновации в АПК России и Республики Беларусь/ В. И. Старовойтов, П. С. Звягинцев, Ю. Т. Лазунин (стр.5-9) ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ Клюева О. А. Влияние тепловой обработки плодоовощного сырья на гидролиз протопектина/ О. А. Клюева [и др.] (стр.10-13) Воронина П. В. Математическое моделирование теплообменников - основа регулирования температуры в технологических процессах/ П. В. Воронина, А. В. Михайлов, М. Ю. Никитушкина (стр.13-16) ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ Куликова Н. Е. Получение различных сахаристых продуктов из крахмалсодержащего сырья/ Н. Е. Куликова, А. Г. Чернобровина (стр.17-20) Гаджиева А. М. Инновационная технология сушки томатов/ А. М. Гаджиева, Г. И. Касьянов (стр.20-23) ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК Терентьев С. Е. Влияние системы внесения удобрений на урожайность крахмалсодержащих культур и выход спирта/ С. Е. Терентьев [и др.] (стр.24-25) Водяков В. Н. Исследование воздействия ультразвуковых колебаний на яблочный сок/ В. Н. Водяков [и др.] (стр.26-29) Магомедов Г. О. Исследование структурообразования желейных масс на основе агара и пектина/ Г. О. Магомедов [и др.] (стр.29-32) Мельникова Е. И. Состояние влаги в твороге, обогащенном термогравиметрическим методом/ Е. И. Мельникова [и др.] (стр.33-35) Азарова Н. Г. Определение рационального содержания жира в фарше для производства колбас/ Н. Г. Азарова [и др.] (стр.35-37) ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ Афанасьев В. А. Разработка мобильной установки для приготовления кормолекарственных смесей/ В. А. Афанасьев [и др.] (стр.38-40) Казаров А. Р. Повышение эффективности работы молотковой дробилки, снижение шума и вибрации/ А. Р. Казаров, А. Е. Яблоков (стр.41-44) Михайлов А. В. Автоматизированный выбор программно-логического контроллера для управления технологическими процессами/ А. В. Михайлов, М. Ю. Никитушкина, О. А. Сурнин (стр.44-48) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Старовойтов, В. И.; Клюева, О. А.; Воронина, П. В.; Куликова, Н. Е.; Гаджиева, А. М.; Терентьев, С. Е.; Водяков, В. Н.; Магомедов, Г. О.; Мельникова, Е. И.; Азарова, Н. Г.; Афанасьев, В. А.; Казаров, А. Р.; Михайлов, А. В.; Звягинцев, П. С.; Коровкина, Н. В.; Чернобровина, А. Г.; Касьянов, Г. И.; Романова, И. Н.; Кувшинова, О. А.; Журавлев, А. А.; Рудниченко, Е. С.; Косой, В. Д.; Остриков, А. Н.; Яблоков, А. Е.; Никитушкина, М. Ю.; Лазунин, Ю. Т.; Королев, А. А.; Маренкова, Е. А.; Кузнецов, В. В.; Лобосова, Л. А.; Скрыльникова, Е. С.; Дорохов, В. П.; Василенко, В. Н.; Сурнин, О. А.; Мегердичев, Е. Я.; Полозова, О. В.; Перепичай, М. И.; Паксеваткин, Е. Н.; Арсанукаев, И. Х.; Барсукова, И. Г.; Китаева, А. С.; Ламзина, В. Г.; Кузнецова, И. В.; Пономарев, А. Н.; Рыжов, С. А.; Пудов, М. А.; Фролова, Л. Н.