Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 575213 Автор(ы) : Ляшенко М.I. Заглавие : Розробка бiохiмiчних критерiiв оцiнки пивоварних якостей хмелю та ефективноi технології його використання в пивоварiннi : Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня доктора технiчних наук Выходные данные : Київ, 1997 Колич.характеристики :47 с Коллективы : Мiнiстерство освiти України, Украiнський державний унiверситет харчових технологiй Примечания : Библиогр.: с.42-46 УДК : 633.4(477) + 663.423 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хмель--хмелеводство--пивоваренные качества--качество--пивоварение--биохимические свойства--украина--зарубежные страны--авторефераты--2--авторефераты диссертаций Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Мiнiстерство освiти України; Украiнський державний унiверситет харчових технологiй