Заглавие журнала :Пищевая промышленность -2014г.,N 4 Интересные статьи : НОВОСТИ МЕСЯЦА (стр.5) Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь 2014 г. (стр.6-7) Иванова В. Н. Экономический рост на инвестиционной основе - ключевой приоритет государственной политики в развитии пищевой промышленности России/ В. Н. Иванова, С. Н. Серегин (стр.8-13) НОВЫЕ ИДЕИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Зайцева Л. В. Полиненасыщенные жирные кислоты в питании: современный взгляд/ Л. В. Зайцева, А. П. Нечаев (стр.14-19) Новейшая технология фирмы Sollich для облагораживания продукции хлебопекарной промышленности (стр.22) Факторинг для поставщиков и покупателей (стр.24) Евелева В. В. Технологические инновации в производстве пищевой молочной кислоты/ В. В. Евелева [и др.] (стр.26-28) Новинюк Л. В. Технология импортозамещающей пищевой добавки Е301 - аскорбата натрия/ Л. В. Новинюк, М. Ю. Кукин (стр.30-31) Бурова Т. Е. Использование молочной сыворотки для приготовления маринадов/ Т. Е. Бурова, М. Ю. Риман, В. В. Александрова (стр.32-33) Клюева О. А. Новые сорта и гибриды огурца для консервирования/ О. А. Клюева, Н. В. Коровкина, Е. Я. Мергичев (стр.34-35) Алимов А. В. Изготовление овощной икры по усовершенствованной технологии/ А. В. Алимов, Р. Г. Разумовская (стр.36-38) Новый сортировщик: быстрый и универсальный (стр.39) Чалдаев П. А. Применение яблочных выжимок для производства продуктов питания/ П. А. Чалдаев, А. Ю. Свечников (стр.40-41) Присухина Н. В. Клюквенные полуфабрикаты из отходов сокового производства/ Н. В. Присухина, Н. Н. Типсина, А. Е. Туманова (стр.44-45) Кудряшов В. Л. Мембранные процессы как основа производства зернодрожжевого ультраконцентрата: области применения и эффективность/ В. Л. Кудряшов, Н. С. Погоржельская (стр.48-51) Исаев В. А. Профилактика старения/ В. А. Исаев, С. В. Симоненко (стр.52-55) ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ Рокотянская В. В. Формирование стратегии развития региональной социально-экономической системы на основе программно-целевого подхода/ В. В. Рокотянская, Е. В. Савватеев (стр.56-61) Гадлгареева Р. Р. Запасы - одно из звеньев управления в торговых организациях и на предприятиях общественного питания/ Р. Р. Гадлгареева, А. Г. Иванов, Р. Р. Закирова (стр.62-65) Тужилкин В. И. Технологические и экономические аспекты кристаллизации сахара/ В. И. Тужилкин [и др.] (стр.66-69) СЫРЬЕ И ДОБАВКИ Рязанова О. А. Плодоовощные консервы в герметичной таре/ О. А. Рязанова (стр.70-73) Григорьева И. В. Мука "Белявская". Стройте бизнес вместе с нами/ И. В. Григорьева (стр.75) "КохмастерРУС" поддерживает проект МРС (стр.75) НОВОСТИ КОМПАНИЙ (стр.76-77) НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ (стр.78-79) НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ (стр.80) Награждение лауреатов отрасли высшими общественными наградами (стр.82-85) ПОЗДРАВЛЯЕМ С ЮБИЛЕЕМ! 45 лет пищевой промышленности (стр.86-88) Научно-исследовательскому институту детского питания - 25 лет! (стр.89-91) СОБЫТИЯ И ФАКТЫ Стратегия развития пищевой промышленности до 2020 г. (стр.92) Главный инженер-конструктор Корпорации "СОЮЗ" избран членом совета британского института (стр.92) Российскую биопродукцию - на каждый стол (стр.93) Юбилей представительства ГЕА Машимпэкс в Новосибирске (стр.93) Обсуждены проблемы качества продовольствия (стр.94) Продукция ГК "ЭФКО" получила очередные медали международного конкурса (стр.94) Интеллектуальная собственность: не щит, а меч? (стр.95) Заседание Агробизнесклуба (стр.95) Драчева Л. В. FgroFarm-2014/ Л. В. Драчева (стр.96-97) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Иванова, В. Н.; Зайцева, Л. В.; Евелева, В. В.; Новинюк, Л. В.; Бурова, Т. Е.; Клюева, О. А.; Алимов, А. В.; Чалдаев, П. А.; Присухина, Н. В.; Кудряшов, В. Л.; Исаев, В. А.; Рокотянская, В. В.; Гадлгареева, Р. Р.; Тужилкин, В. И.; Рязанова, О. А.; Григорьева, И. В.; Драчева, Л. В.; Серегин, С. Н.; Нечаев, А. П.; Новицкая, И. Б.; Кукин, М. Ю.; Риман, М. Ю.; Коровкина, Н. В.; Разумовская, Р. Г.; Свечников, А. Ю.; Типсина, Н. Н.; Погоржельская, Н. С.; Симоненко, С. В.; Савватеев, Е. В.; Иванов, А. Г.; Коваленок, В. А.; Черепалова, Т. М.; Александрова, В. В.; Мергичев, Е. Я.; Туманова, А. Е.; Закирова, Р. Р.; Гаврилов, А. М.; Никулина, И. Д.; Уразбаева, К. А.; Климешов, Д. А.; Прокофьев, Е. Н.