Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.437.022/О-22 Заглавие : Оборудование для обработки яиц - реальная экономия сырья Место публикации : Хлебопек: научный, производственно-практический журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2014. - № 1. - С. 45: цв. ил. (Шифр Х2/2014/1) УДК : 637.437.022 + 664.644.44 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологическое оборудование--центрифуги--оборудование--яичный меланж--яичные продукты--очистка--технологические процессы--хлебопекарная промышленность--кондитерская промышленность--пищевая промышленность