Вид документа : Многотомное издание Шифр издания : 609064 Автор(ы) : Шаршунов, Вячеслав Алексеевич, Рукшан Л. В., Пономаренко Ю. А., Червяков А. В. Заглавие : Технология и оборудование для производства комбикормов : пособие : в 2 ч. Ч. 1 : Технология комбикормов Выходные данные : Минск: Мисанта, 2014 Колич.характеристики :977 с.: табл. Примечания : Библиогр.: с. 965-977 ISBN, Цена 978-985-6989-68-4: Б.ц. ISBN, Цена 978-985-6989-69-1: Б.ц. УДК : 661.155 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): концентрированные корма--комбикормовая промышленность--зерноперерабатывающая промышленность--кормопроизводство--технологическое оборудование--сырье--характеристики--состав--рецептура--качество продукции--контроль качества--комбикормовые заводы--заводы--технологические линии--премиксы--бад--белково-витаминные добавки--кормовые добавки--бвмд--зцм--заменители--беларусь--снг Содержание : КОМБИКОРМА - ОСНОВА ИНТЕНСИФИКАЦИИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ЖИВОТНОВОДСТВА, СВИНОВОДСТВА И РЫБОВОДСТВА ; Народнохозяйственное значение комбикормов при производстве молока и молочных продуктов ; Роль комбикормов при откорме молодняка КРС ; Комбикорма - основа развития свиноводства ; Комбикорма - основной вид кормов для птицеводства ; Особенности использования комбикормов в рыбоводстве ; Применение комбикормов для кормления пушных зверей ; Подготовка рецептур комбикормов для овец, лошадей, домашних животных, птиц и рыб ; Особенности формирования комбикормовой отрасли в стране ; Состав и общая характеристика комбикормовой отрасли ; СЕРТИФИКАЦИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ КОМБИКОРМОВОЙ ПРОДУКЦИИ И СЫРЬЯ ; Классификация комбикормовой продукции ; Основные термины и определения, применяемые в отрасли ; Классификатор комбикормовой продукции ; Государственные и международные стандарты на комбикормовую продукцию ; Государственные и международные стандарты на исходное сырье из зерновых, зернобобовых и масличных культур ; Государственные и международные стандарты на сырье для комбикормов из продуктов пищевой и химической промышленности ; Государственные и международные стандарты на жмыхи и шроты ; Государственные и международные стандарты на минеральное сырье ; Отраслевые стандарты комбикорма и сырье ; ОСНОВНЫЕ ВИДЫ СЫРЬЯ И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКА ; Классификация сырья ; Зерновое сырье ; Семена зернобобовых культур ; Отходы от послеуборочной обработки зерна ; Побочные продукты технической переработки растительных культур ; Жмыхи и шроты ; Побочные продукты сахарной промышленности ; Побочные продукты крахмалопаточной, пивоваренной и спиртовой промышленности ; Побочные продукты переработки мяса и молока ; Мука из рыбы и морепродуктов ; Минеральное сырье ; Продукты микробиологической промышленности ; Небелковые азотистые кормовые добавки ; Применение витаминных препаратов при производстве комбикормовой продукции ; Консерванты для комбикормов, премиксов и БВМД ; Антиоксиданты для комбикормов, премиксов и БВМД ; Источники микроэлементов для комбикормов, премиксов и БВМД ; Кормовые антибиотики для комбикормов, премиксов и БВМД ; Ферментные препараты для ввода в комбикорм, премиксы и БВМД ; Препараты для борьбы с кокцидиозом ; Особенности применения пробиотиков и пребиотиков в комбикормовой продукции ; Применение биостимуляторов при производстве комбикормов и премиксов ; Адсорбенты микотоксинов в комбикормах ; Ароматизаторы, подкислители и вкусовые добавки как компоненты комбикормов ; Каротиноиды для ввода в комбикорма ; КОМБИКОРМА, ИХ СОСТАВ И ОСОБЕННОСТИ СОСТАВЛЕНИЯ РЕЦЕПТОВ ; Состав комбикормов и характеристика их составляющих компонентов ; Особенности обмена веществ и энергии в организме животных и птицы ; Оценка протеиновой питательности компонентов для комбикормов ; Особенности расчета питательных свойств комбикормов ; Особенности расчета рецептов комбикормов ; Особенности применения методов компьютерной оптимизации рецептов комбикормов ; Применение программы "Корм Оптима" для оптимизации состава комбикормов и их использования ; Оптимизация рецептов с помощью программы "Коралл-Кормление" ; Особенности применения программы "WinPas для Windows" ; ОСОБЕННОСТИ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА КОМБИКОРМОВОЙ ПРОДУКЦИИ В ПРОЦЕССЕ ПРОИЗВОДСТВА, ПРИЕМА HA ХРАНЕНИЕ И ОТПУСКА ПОТРЕБИТЕЛЯМ ; Организация технохимического контроля на комбикормовом предприятии ; Типовая схема контроля качества для комбикормовых предприятий ; Обобщенные показатели качества комбикормовой продукции ; Свойства комбикорма - основа выбора технологии и оборудования для их приема, хранения, учета и отпуска потребителям ; Изменение питательной ценности комбикормов при хранении ; Контроль за составом мико- и микрофлоры в комбикормах при хранении ; Контроль за наличием насекомых и клещей в комбикормах при хранении ; Правила приема, отпуска и размещения комбикормов в хранилищах ; Количественный и качественный учет комбикормовой продукции на заводах и складах при ее хранении ; МЕТОДИКИ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ИСХОДНОГО СЫРЬЯ И КОМБИКОРМОВ ; Контроль качества продукции в системе комбикормовых предприятий ; Оценка питательных свойств сырья и комбикормов ; Определение качества комбикорма и зерна ; Оценка показателей качества жидких компонентов для комбикормов ; Определение содержания металломагнитных металлопримесей ; Оценка эффективности и качества измельчения исходного сырья ; Определение содержания сырой клетчатки в комбикормах по ускоренному методу ; Оценка однородности смешивания компонентов в комбикормах и БВМД ; Определение обменной энергии и питательности сырья и комбикормов по методу спектометрин на инфракрасном анализаторе ; Определение содержания натрия методом пламенной фотометрии ; Определение цистина и метионина ; Определение жирорастворимых витаминов в премиксах методом обращенно-фазовой жидкостной хроматографии ; Определение жирорастворимых витаминов в премиксах методом нормально-фазной жидкостной хроматографии ; Определение содержания мышьяка ; Определение содержания кадмия ; Определение содержания ртути ; Определение содержания свинца ; Определение содержания нитритов и нитратов ионометрическим способом ; Определение содержания остаточных количеств пестицидов ; Микробиологический анализ качества комбикормов и исходного сырья ; Определение суммарной радиактивности в сырье и комбикормах экспресс-методами ; Определение β-радиоактивности no зольным остаткам ; Особенности определения содержания радионуклидов радиохимическими методами ; Определение содержания стронция-90 фосфатным методом ; Определение содержания цезия-137 сурьмяно-йодидным методом ; Контроль за содержанием антипитательных веществ в зерне и бобах сои и других зернобобовых культурах ; Особенности попадания диоксинов в комбикорма и их контроля ; Приборы и оборудование для определения показателей качества, применяемых в комбикормовой промышленности ; Оборудование компании "Bruker Optics" для экспресс контроля качества сырья и комбикормов ; Экспресс-методики определения содержания микотоксинов ; Экспресс-методики и приборы для контроля содержания антибиотиков и лекарственных препаратов в комбикормах ; КОМБИКОРМОВЫЙ ЗАВОД КАК СОВОКУПНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ЛИНИЙ ОБРАБОТКИ СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОНЕЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Особенности выбора технологической схемы производства комбикормов на предприятии ; Физические свойства сырья как основа выбора оборудования и машин для производства комбикормов ; Классификация схем формирования технологического процесса для комбикормового предприятия ; Технологическая линия приема, очистки и хранения зернового, гранулированного и мучнистого сырья ; Технологическая линия отделения пленок от зерна овса и ячменя ; Характеристика процесса измельчения ; Технологическая линия кормовых продуктов пищевых производств ; Технологическая линия подготовки соли, мела и другого минерального сырья ; Технологическая линия подготовки карбамида ; Линия совместной порционной переработки зернового, гранулированного и другого сырья, требующего измельчения ; Технологическая линия гранулирования комбикормов ; Технологическая схема влаготепловой обработки зерна с получением хлопьев ; Технологические линии экструдирования и экспандирования ; Технологическая линия ввода жидких добавок в комбикорма ; Разработка во ВНИИКП (Россия) комбикормовых заводов для условий животноводческих хозяйства и птицефабрик с производительность до 15 т/ч ; Обобщение опыта ВНИИКП (Россия) по разработке и проектированию межхозяйственных комбикормовых предприятий производительность более 15 т/ч ; Обобщение опыта реконструкции по производству комбикормов на предприятиях АПК Республики Беларусь ; Особенности комбикормовых заводов ЦНИИПромзернопроект (Россия) ; Схемы заводов с использованием оборудования западноевропейских компаний ; ОСНОВЫ РАСЧЕТА ПОТОЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ЛИНИЙ КОМБИКОРМОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ; Классификация методов расчета паточно-технологических линий ; Определение суточной потребности в комбикормах ; Расчет производительности цеха ; Расчет и проектирование бункеров ; Особенности расчета линии смешивания ; Особенности расчета ПТЛ ; Проектирование цехов и участков для производства комбикормов ; Расчет суточной потребности в воде и электроэнергии ; Формализованный расчет производительности линии дозирования-смешивания (с одним смесителем) ; Расчет линий цеха с помощью метода циклограмм ; Применение балансового метода для расчета линии дозирования-смешивания ; ПРОИЗВОДСТВО ПРЕМИКСОВ, БВД И БВМД В УСЛОВИЯХ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ; Классификация и ассортимент премиксов ; Особенности состава БВД и БВМД и требования к их качеству ; Сырье для производства премиксов, БВД и БВМД ; Нормы ввода компонентов в премиксы, БВД и БВМД ; Особенности производства премиксов ; Особенности производства БВД ; Особенности производства БВМД ; Линия дозирования и смешивания компонентов при производстве премиксов, БВД и БВМД ; Линия подготовки наполнителя ; Линия подготовки предварительных смесей солей микроэлементов и витаминов ; Главная линия цеха премиксов, БВД и БВМД ; Линии комбикормовых предприятий для производства БМД ; Особенности расчета технологического процесса приготовления премиксов ; Особенности проектирования технологических карт производства премиксов ; Основные варианты технологии приготовления премиксов ; Добавки кормовые ЗАО "Тоса" (Республика Беларусь) ; Суперконцентраты для животноводства и птицеводства зарубежных компаний ; Производство белково-витаминно-минеральных концентратов (БВМК) ; Особенности отдельных технологических схем производства комбикормовой продукции с цехами и участками БВД и БВМД ; Контроль качества премиксов, БВД и БВМД при производстве и хранении ; ПРОИЗВОДСТВО ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МОЛОКА ; Хозяйственное значение заменителей цельного молока и требования к их составу ; Рецепты ЗЦМ, применяемые в АПК ; Заменители цельного молока ; Заменители сухого обезжиренного молока ; Заменители сухого молока ; Заменители цельного молока для телят ; Заменители цельного молока для поросят ; Перспективы развития рынка ЗЦМ В Республике Беларусь ; Типовая схема цеха для производства сухого ЗЦМ ; Обзор применяемых технологических схем линий при производстве ЗЦМ ; Оборудование НПЦ Беларуси по механизации сельского хозяйства Аннотация: Приведена информация о современных тенденциях в разработке технологии и технологического оборудования при производстве комбикормов для животноводства, птицеводства и рыбоводства. Даны сведения по ассортименту комбикормов, применяемых в Республике Беларусь, характеристика исходного сырья для их производства. Рассмотрены современные технологии подготовки и хранения отдельных видов сырья для производства конечного продукта, отвечающего стандартам в кормлении животных и птицы. Описано устройство различных видов технологических линий комбикормовых заводов и цехов, используемых на предприятиях отрасли. Экземпляры : всего : ОКД/636.085/609064(1), (1), ХР(1) Свободны : ОКД/636.085/609064(1), (1), ХР(1) Доп.точки доступа: Шаршунов, Вячеслав Алексеевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949); Рукшан, Л. В.; Пономаренко, Ю. А.; Червяков, А. В.; Степук, Леонид Яковлевич (доктор технических наук ; род. 1941) \рец.\; Цыганов, Александр Риммович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \рец.\