Заглавие журнала :Хлебопродукты -2014г.,N 3 Интересные статьи : ОБЩЕСТВЕННАЯ ЖИЗНЬ. ЭКОНОМИКА. РЫНОК Изобилие и процветание России. Аграрная элита России. По итогам 2013 г. (стр.4-5) Приглашения на выставку ModernBakeryMoscow–2014 (стр.6-7) Глазунова И. Рынок крупы в 2013/14 с.-х. году/ И. Глазунова (стр.8-9) Калиев Г. А. Аграрная политика Казахстана в условиях межгосударственной интеграции/ Г. А. Калиев (стр.10-12) Ильина О. А. Расширять ассортимент хлеба для здорового питания - важная задача отрасли/ О. А. Ильина (стр.14-15) Погуляев В. Д. Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий/ В. Д. Погуляев, Е. В. Стрелков (стр.16-17) Российский союз пекарей (стр.18-19) Российский Зерновой Союз (стр.20-21) Всероссийскому научно-исследовательскому институту зерна и продуктов его переработки - 85 лет Соболев А. В. Лаборатория физических методов исследования ВНИИЗ/ А. В. Соболев (стр.24-25) Новости (стр.25) Маркова М. Где маржа 2014/ М. Маркова (стр.26-29) Всероссийский торговый форум - 2014 (стр.30-31) Послухаева Л. Международный семинар-выставка "Лаборатория - 2014"/ Л. Послухаева (стр.32-33) Скупиться опасно, или непревзойденные сепараторы Buhler серии SMA оптимальны для семян масличных культур (стр.34) Очистка от металлопримесей (стр.36) Традиционные немецкие линии для упаковки муки, смесей и крупы в пакеты (стр.37) Гаврилова Н. А. Средства защиты при проведении дезинсекционных работ/ Н. А. Гаврилова (стр.38) Новая весовыбойная станция Buhler– надежная упаковка зернопродуктов (стр.39) Сдобные изделия со смесью "Изи Сдоба" (стр.40-41) Modern Bakery Moscow - 2014 - ведущая выставка хлебопекарной и кондитерской отрасли в России и СНГ (стр.42-43) НАУКА. ТЕХНИКА. ПРОИЗВОДСТВО Белявская И. Г. Антиоксидантная емкость хлеба из цельносмолотого зерна пшеницы/ И. Г. Белявская [и др.] (стр.44-45) Корячкина С. Я. Применение добавки "Кальцемарин" для повышения минеральной ценности хлеба/ С. Я. Корячкина (стр.46-47) Зайцева Л. В. Влияние муки чиа с высоким содержанием ω-3 жирных кислот на показатели качества и пищевую ценность хлеба/ Л. В. Зайцева [и др.] (стр.48-50) Кузьмич М. А. Урожайность и технологические показатели зерна сортов яровой пшеницы при разном уровне минерального питания/ М. А. Кузьмич [и др.] (стр.51-53) Стабровская О. И. Влияние белковых продуктов из кедровых орехов на качество хлебобулочных изделий/ О. И. Стабровская, М. А. Субботина (стр.54-55) Куропаткина О. В. Технология производства пшеничных хлопьев, готовых к употреблению/ О. В. Куропаткина, В. В. Кирдяшкин, А. А. Андреева (стр.56-57) Типсина Н. Н. Использование порошка из побегов папоротника "Орляк" в производстве бисквита/ Н. Н. Типсина [и др.] (стр.58-59) МАСТЕР - КЛАСС Торт "Макаронад" (стр.60-61) ИНФОРМИРУЕМ. РАЗЪЯСНЯЕМ. СОВЕТУЕМ ISM - 2014. Самая сладкая выставка (стр.62-63) Послухаева Л. Упаковка /Упак Италия - 2014/ Л. Послухаева (стр.64-65) Зерно - Комбикорма - Ветеринария - 2014 (стр.66-67) Петрова Н. "ПродЭкспо" - 2014/ Н. Петрова (стр.68-69) Андреева М. Сбрисолона - десерт итальянских бедняков/ М. Андреева (стр.70) Чепорова Г. Хозяюшка/ Г. Чепорова (стр.72) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Глазунова, И.; Калиев, Г. А.; Ильина, О. А.; Погуляев, В. Д.; Соболев, А. В.; Маркова, М.; Послухаева, Л.; Гаврилова, Н. А.; Белявская, И. Г.; Корячкина, С. Я.; Зайцева, Л. В.; Кузьмич, М. А.; Стабровская, О. И.; Куропаткина, О. В.; Типсина, Н. Н.; Петрова, Н.; Андреева, М.; Чепорова, Г.; Стрелков, Е. В.; Богатырева, Т. Г.; Юдина, Т. А.; Капранов, В. Н.; Субботина, М. А.; Кирдяшкин, В. В.; Кох, Д. А.; Пыльнева, А. В.; Лаврова, А. В.; Осипова, А. В.; Андреева, А. А.; Мельникова, Е. В.; Асадчих, Е.; Хотченков, В. П.; Ружицкий, А. О.; Зайчик, Б. Ц.; Уварова, А. Г.; Байков, В. Г.; Кузьмич, Л. С.; Туманова, А. Е.