Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.1/У 54 Заглавие : Умная мойка Место публикации : Молочный продукт: специализированный производственно-практический журнал. - Минск: Литературный свет, 2013. - № 6. - С. 26-27 (Шифр М3./2013/6) УДК : 637.1 + 614.31 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--пищевая промышленность--санитарно-гигиеническая оценка--оценка--безопасность продуктов питания--качество--мойка (процесс)--технологические процессы--моечные установки--технологическое оборудование--моющие средства--товары бытовой химии--беларусь--снг Аннотация: Отечественные предприятия молочной промышленности и переработки пищевых продуктов достаточно активно закупают и монтируют высокопроизводительные технологические линии, для расширения ассортимента выпускаемой продукции, осваивают новые виды тары и упаковки. При этом, вопросу обновления моечных систем не всегда уделяется должное внимание, что часто снижает или сводит на нет рыночный эффект от внедрения новой техники и технологий.