Заглавие журнала :Масложировая промышленность -2014г.,N 1 Интересные статьи : РЫНКИ И БИЗНЕС Визит Сергея Глазьева в Белгородскую область (стр.4) Масло сливочно-растительное представили на съезде Национальной розницы (стр.5-6) Инновационные продукты для здорового питания - один из главных трендов продовольственного рынка России (стр.7) "БАСКИН РОББИНС" - 25 лет в России (стр.8-9) ТЕХНИЧЕСКОЕ НОРМИРОВАНИЕ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ Масло сливочно-растительное: нет повода для беспокойства (стр.10) СЫРЬЕ ДЛЯ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Прокопенко Л. Г. Использование пальмового масла/ Л. Г. Прокопенко (стр.11-13) Кузьменко А. Наводнение на Дальнем Востоке - рост цен на бобы/ А. Кузьменко (стр.14) МАСЛА И ЖИРЫ В ПИТАНИИ Состояние и перспективы масложировой индустрии России (стр.15-18) Драчева Л. В. Компания Nutricia Россия - детям/ Л. В. Драчева (стр.19-20) МОДИФИКАЦИЯ МАСЕЛ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ДОБАВКАМИ Тырсин Ю. А. Термодинамический подход к оценке эффективности биологически активных веществ/ Ю. А. Тырсин [и др.] (стр.21-24) ТОВАРОВЕДЕНИЕ В МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Рязанова О. А. Классификация растительных масел/ О. А. Рязанова (стр.25-29) ТЕХНОЛОГИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ Ивакин А. Очистка сухих сыпучих продуктов/ А. Ивакин (стр.30-31) Драчева Л. В. Конференция "Современные технологии водоподготовки"/ Л. В. Драчева (стр.32-34) Драчева Л. В. Конференция "Водоподготовка и водоочистка-2013"/ Л. В. Драчева (стр.35-37) РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ Тырсин Ю. А. Перспективные добавки натурального происхождения в технологии майонезов с функциональными свойствами. Сообщение 1. Хитозан/ Ю. А. Тырсин, И. Л. Казанцева (стр.38-41) ПРОИЗВОДСТВО СИНТЕТИЧЕСКИХ МОЮЩИХ СРЕДСТВ Муродов Ж. С. Оптимизация рецептуры синтетических моющих средств нового поколения/ Ж. С. Муродов, К. Х. Мажидов (стр.42-45) ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ Драчева Л. В. Рынок цитрусовых культур/ Л. В. Драчева (стр.46-48) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Прокопенко, Л. Г.; Кузьменко, А.; Драчева, Л. В.; Тырсин, Ю. А.; Рязанова, О. А.; Ивакин, А.; Муродов, Ж. С.; Еделев, Д. А.; Казанцева, И. Л.; Мажидов, К. Х.; Вишняков, А. Б.; Поткин, Н. А.; Воронцова, М. Л.