Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 663.033/Э 41 Заглавие : Экспериментальная установка для изучения процесса сбраживания зернового сырья Место публикации : Империя напитков: специализированный производственно-практический журнал/ Учредитель и главный редактор Олег Зайцев. - Минск, 2013. - № 5. - С. 5-6: рис. (Шифр И3/2013/5) УДК : 663.033 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бродильные производства--пищевые производства--технологические процессы--спиртовое брожение--брожение--технологическое оборудование--сусло--полупродукты