Заглавие журнала :Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов -2014г.,N 1 Интересные статьи : К 15-ЛЕТИЮ ЖУРНАЛА 15 лет на рынке мороженого и быстрозамороженных продуктов (стр.7-18) МОРОЖЕНОЕ Елхов В. Н. Состояние отечественного рынка мороженого. Тенденции, проблемы и перспективы/ В. Н. Елхов (стр.19-23) Творогова А. А. Аспекты применения регламентов Таможенного союза при производстве мороженого и замороженных десертов/ А. А. Творогова (стр.24-26) Дробинин А. Альтервест выбирает лицензионные марки для своего мороженого/ А. Дробинин, Е. Олесик (стр.28-30) Суворов А. Биомороженое: как превратить инновации в успешный бизнес/ А. Суворов (стр.32-33) Вкусно и сладко, ешь без остатка! Фирменный стиль для семейного кафе-мороженого "Пломбир" (стр.34) Творогова А. А. Технологические аспекты производства мороженого с заменителями молочного жира при пониженной массовой доле СОМО/ А. А. Творогова [и др.] (стр.35-37) СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Петыш Я. Тенденции мирового рынка мороженого как руководство к действию/ Я. Петыш (стр.38-40) Шумейко Л. ПАЛСГААРД EXTRUICE 304 - новая суперсовременная стабилизирующая система для мороженого/ Л. Шумейко (стр.42-43) Кулев Д. Х. Вопросы технического регулирования. Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств/ Д. Х. Кулев, Т. В. Коткова (стр.44-45) БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Рынок замороженного хлеба и хлебобулочных изделий (стр.48-50) Экспорт замороженной черники из Украины за 5 месяцев 2013 г. был рекордно низким (стр.52) Белгородская область: новый проект по производству замороженных полуфабрикатов петербургской компании "ПКМ-Агро" (стр.54-55) ТОРГОВЫЕ СЕТИ Федяков И. Город в торговых сетях/ И. Федяков (стр.61-62) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Елхов, В. Н.; Творогова, А. А.; Дробинин, А.; Суворов, А.; Петыш, Я.; Шумейко, Л.; Кулев, Д. Х.; Федяков, И.; Олесик, Е.; Чижова, П. Б.; Коткова, Т. В.; Спиридонова, А. В.; Короп, Ю. В.