Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.325/Л 84 Автор(ы) : Лукин А. Заглавие : Свойства и характеристика топленых пищевых жиров Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2013. - № 23. - С. 49-50 (Шифр Ж 494/2013/23) УДК : 664.325 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жиры (продукты питания)--животные жиры--химический состав--характеристики--химические свойства--исследования--россия--страны мира