Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.656.3/К 90 Заглавие : Кулерные системы охлаждения хлеба Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2013. - № 5. - С. 46-47: фот. цв. (Шифр Х2/2013/5) УДК : 664.656.3 + (470.325) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--технологические процессы--технологическое оборудование--оборудование--технические характеристики--белгородская обл--россия Аннотация: ОАО «Шебекинский машиностроительный завод» с 2007 года приступил к освоению систем охлаждения. После изучения опыта эксплуатации спиральных систем охлаждения европейского производства на крупных хлебокомбинатах была выбрана конструкция спирального кулера с центральным приводным барабаном.