Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.358/Д 83 Автор(ы) : Дунаев А. В. Заглавие : Плавленые сыры. Проблемы производства и способы их решения Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2014. - № 1. - С. 60-61 (Шифр Ж 494/2014/1) УДК : 637.358 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плавленые сыры--ароматизаторы--пищевые добавки--технологии--пребиотики--бад--качество продуктов питания--качество--россия--страны мира