Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.133.3/П 19 Заглавие : Пастеризация - это вопрос вкуса Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2014. - № 1. - С. 52: табл. (Шифр Ж 494/2014/1) УДК : 637.133.3 + (73) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические процессы--пастеризованное молоко--молоко--температурный режим--температура--пастеризаторы--оборудование--сша--страны мира Аннотация: Пастеризация молока в США: технология.