Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.3/Р 96 Автор(ы) : Рэдди М. Заглавие : Так ли безобидна E. Coli? Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2014. - № 1. - С. 2123: цв. ил. (Шифр Ж 494/2014/1) УДК : 637.3 + 579.67 + 579.842.11 + (73) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): escherichia coli--escherichia--кишечная палочка--заражение--сыроделие--пищевые производства--закваски--молочные закваски--бактерии--пастеризация--технологические процессы--гигиена--сша--страны мира