Заглавие журнала :Пиво и напитки -2013г.,N 6 Интересные статьи : Новости (стр.4-5) ДИРЕКТОРСКИЙ КЛУБ О развитии ремесленного пивоварения в России (стр.6-7) Заворохина Н. В. Моделирование напитков социальной направленности с учетом специфики региона/ Н. В. Заворохина (стр.8-12) УПАКОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИВА И НАПИТКОВ Инновационные упаковки для розлива напитков (стр.14-7) Компания Bosch делает упор на гигиеничности упаковки изделий (стр.18-19) Новая система рентгеновского контроля (стр.20-20) Высокоскоростные каплеструйные принтеры Videojet UHS в корне меняют процесс маркировки (стр.22-23) КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Ермолаев С. В. Влияние структуры аминокислот на цветность солода/ С. В. Ермолаев, Б. Г. Кривовоз (стр.24-25) Куликов Д. Ю. Антимикробная активность нейтрального Анолита АНК при замачивании пивоваренного ячменя/ Д. Ю. Куликов, В. Л. Лаврова (стр.26-28) Коржнев Е. Н. Роль основных биохимических компонентов в формировании качества чая/ Е. Н. Коржнев [и др.] (стр.30-34) Моисеев И. В. Химические и органолептические показатели образцов Кавендиша из различных ботанических сортотипов табачного сырья/ И. В. Моисеев [и др.] (стр.36-44) Зайнуллин Р. А. Влияние глюкозно-фруктозного сиропа на особенности брожения дрожжей Saccharomyces cerevisiae/ Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова, В. Ю. Кирсанов (стр.46-48) Информация (стр.45,49,55,59,62-67) Пивовары стран Таможенного союза усиливают консолидацию (стр.68-69) Бурдун Н. И. Праздник чая и кофе в Санкт-Петербурге/ Н. И. Бурдун (стр.70-71) Бурдун Н. И. Обсудили злободневные вопросы/ Н. И. Бурдун (стр.72-73) Кобелев К. В. XVIII Международный симпозиум "Производство безалкогольных напитков, минеральных и питьевых вод. Состояние, тенденции и перспективы"/ К. В. Кобелев [и др.] (стр.74-77) Воробьева О. Самовар - друг семьи/ О Воробьева (стр.78-79) ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИВА И НАПИТКОВ Новая идея для рынка безалкогольных напитков (стр.50-51) Черных И. В. Применение биокатализаторов целлюлолитического действия при получении сока из садовой рябины/ И. В. Черных, Г. А. Ермолаева (стр.52-54) ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОДУКТЫ Филонова Г. Л. Поликомпонентный концентрат "Эндодар" из пектинсодержащего плодово-ягодного сырья/ Г. Л. Филонова [и др.] (стр.56-58) Петрова Н. Г. Лечебные свойства воды "Саирме"/ Н. Г. Петрова, С. Г. Алибаев, А. В. Шупинева (стр.60-61) Список статей, опубликованных в журнале "Пиво и напитки" в 2013 г. (стр.80-83) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Заворохина, Н. В.; Ермолаев, С. В.; Куликов, Д. Ю.; Коржнев, Е. Н.; Моисеев, И. В.; Зайнуллин, Р. А.; Бурдун, Н. И.; Кобелев, К. В.; Воробьева О; Черных, И. В.; Филонова, Г. Л.; Петрова, Н. Г.; Кривовоз, Б. Г.; Лаврова, В. Л.; Мойсеяк, М. Б.; Кунакова, Р. В.; Ермолаева, Г. А.; Гернет, М. В.; Алибаев, С. Г.; Котова, Н. Н.; Лезный, В. В.; Кирсанов, В. Ю.; Севостьянова, Е. М.; Ковалева, И. Л.; Шупинева, А. В.; Титков, Д. Г.; Приходько, Р. П.; Симдянова, Т. П.; Литвинов, Е. А.