Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 608516 Автор(ы) : Голубкина Н. А., Пивоваров П. Ф., Надежкин С. М., Лосева Т. А., Соколова А. Я. Заглавие : Глобальный экологический кризис. Проблемы и решения Выходные данные : Москва: ВНИИССОК, 2013 Колич.характеристики :209 с.: граф., карты, табл. Коллективы : Государственное научное учреждение "Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур Российской академии сельскохозяйственных наук" Примечания : Библиогр.: с. 192-198. - Приложения: с. 199-205 ISBN, Цена 978-5-901695-58-6: Б.ц. УДК : 504.5 + (100) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): охрана окружающей среды--загрязнение окружающей среды--экологические проблемы--антропогенные факторы--здоровье населения--здоровье--страны мира Содержание : Окружающий нас мир ; Загрязнение окружающей среды ; Курение, алкоголизм, наркомания ; Гиподинамия ; Питание, как экологический фактор ; Особенности питания современного человека ; Оксидантный стресс ; Овощи и фрукты ; Витамины ; Каротиноиды ; Флавоноиды ; Фитостерины ; Пищевые волокна ; Нитраты овощей: вред или польза? ; Овощи, фрукты или биологически активные добавки к пище? ; Взаимосвязь вкусового восприятия с цветом и ароматом ; Биогенные элементы ; Функциональные продукты питания ; Фиточаи ; Демографический кризис. Проблема голода ; Риск долголетия ; Трансгенные растения и микроорганизмы ; Нанотехнологии. Достижения и риски ; Несколько слов об энергетике ; Сады на крышах ; Зрение в современном мире Аннотация: Настоящая книга представляет собой попытку обобщить имеющие научные данные, посвященные в той или иной мере решению проблем глобального экологического кризиса, расширить кругозор читателя относительно происходящих и грядущих изменении в мире, показать возможности современных технологий и возможности индивидуального человека, занимающегося обыденной трудовой деятельностью, не связанной непосредственно с проблемами экологии. Экземпляры : всего : ОКД/Э/608516(1), ХР(1) Свободны : ОКД/Э/608516(1), ХР(1) Доп.точки доступа: Голубкина, Н. А.; Пивоваров, П. Ф.; Надежкин, С. М.; Лосева, Т. А.; Соколова, А. Я.; Гинс, М. С. \рец.\; Маланкина, Е. Л. \рец.\; Тареева, М. М. \ред.\; Государственное научное учреждение "Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур Российской академии сельскохозяйственных наук"