Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания) Шифр издания : 637.146/Е 83 Автор(ы) : Есиркеп Г., Диханбаева Ф., Кулажанов К. С. Заглавие : Повышение пищевой ценности кисломолочного напитка с использованием растительного сырья Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2013. - Вып. 7. - С. 60-69: табл. (Шифр Ж 964/2013/7) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.146 + 613.287 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--пищевая промышленность--кисломолочные продукты--молочные продукты--пищевая ценность--качество продуктов питания--растительное сырье--растительные добавки--пищевые добавки--льносемена--продукция растениеводства--беларусь--снг Доп.точки доступа: Диханбаева, Ф.; Кулажанов, К. С.