Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Поймич И. М.
Заглавие : Особенности состава мороженого и технологического процесса
Место публикации : Современные технологии сельскохозяйственного производства: материалы XVI международной научно-практической конференции (Гродно, 17 мая 2013 года)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". Международная студенческая научная конференция (14 ; 2013 ; Гродно). - Гродно, 2013. - Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 255-258 (Шифр 606519)
УДК : 663.67 + (476.6)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--технологические процессы--акционерные общества--общества--химический состав--характеристики--гродненская обл--беларусь