Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 675.1(476) Автор(ы) : Ковалев В.Я., Пискун Л.Н., Трофимов В.С. Заглавие : Опыт использования копреципитатов в качестве наполнителей для продуктов питания Место публикации : Международный аграрный журнал: Ежемесячный научно-производственный журнал для работников агропромышленного комплекса/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.Белорусский научный центр информации и маркетинга агропромышленного комплекса. - Минск, 2000. - 10. - С.42-44 (Шифр М990528173412/2000/10) УДК : 675.1(476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): добавки--пища--белки-вещества--органические вещества--сырье--беларусь--2 Аннотация: Описание пищевой молочно-белковой добавки. Схема ее производства, примеры использования в качестве наполнителя в ряде пищевых производств. Доп.точки доступа: Ковалев, В.Я.; Пискун, Л.Н.; Трофимов, В.С.