Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси; род. 1946), Шульга А.А., Редько В.В. Заглавие : Исследование гигроскопических характеристик комплекса полисахаридного ПОЛИКОМ Место публикации : Международный аграрный журнал: Ежемесячный научно-производственный журнал для работников агропромышленного комплекса/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.Белорусский научный центр информации и маркетинга агропромышленного комплекса. - Минск, 2000. - 10. - С.38-40 (Шифр М990528173412/2000/10) Примечания : Библиогр. в конце ст УДК : 664.8.022.3(476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): добавки--пища--гигроскопичность--физические свойства--изотерма--формулы--влажность--беларусь Аннотация: Гигроскопические свойства новой пищевой добавки (ПОЛИКОМ-порошок). Оптимальная влажность продукта и условия его хранения. Доп.точки доступа: Шульга, А.А.; Редько, В.В.