Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Зданович И. И., Кондрусевич Д. Н. Заглавие : О роли композитных смесей, включающих пшеничную муку высшего сорта и муку из пшена и бобовых культур Место публикации : Современные технологии сельскохозяйственного производства: материалы XVI международной научно-практической конференции (Гродно, 17 мая 2013 года)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". Международная студенческая научная конференция (14 ; 2013 ; Гродно). - Гродно, 2013. - Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 195-196 (Шифр 606519) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.663 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеничная мука--пищевые композиции--продукты питания--хлебобулочные изделия--мучные изделия--зернобобовые культуры--с-х культуры--технологические качества--качество--беларусь--снг Доп.точки доступа: Кондрусевич, Д. Н.