Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Цепочка «от поля до стола». Инструмент против рисков Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2013. - № 19. - С. 51-52 (Шифр Ж 494/2013/19) УДК : 637.5.07 + 005.6 + 004 + (470+571) + (100) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): прослеживаемость--контроль качества--безопасность продуктов питания--качество--мясо--информационные системы--россия--страны мира Аннотация: Контроль качества мяса. Системы прослеживаемости.