Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664-035.66/Н 76 Заглавие : Новый ингредиент "с чистой этикеткой" Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2013. - № 17. - С. 70 (Шифр Ж 494/2013/17) УДК : 664-035.66 + (100) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): стабилизаторы--улучшители консистенции--компоненты--пищевые добавки--каррагинан--заменители--молочные продукты--продукты питания--кондитерские кремы--заварные кремы--крахмал--глюканы--страны мира Аннотация: Заменитель каррагинана без индекса E для пищевой промышленности.