Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Литвяк В. В., Мельситова И. В., Костенко В. Г., Симаков Е. А., Митюшкин А. В. Заглавие : Особенности фазовой структуры нативного крахмала разных сортов и гибридов картофеля Место публикации : Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции: доклады Международной научно-практической конференции, 21-22 марта 2013 года/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2013. - С. 349-352: табл. (Шифр 606156) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.2 + (476) + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): картофельный крахмал--потребительские качества--клубнеплодные культуры--рентгенограммы--модифицированные крахмалы--крахмалопродукты--беларусь--снг--россия--страны мира Доп.точки доступа: Литвяк, В. В.; Мельситова, И. В.; Костенко, В. Г.; Симаков, Е. А.; Митюшкин, А. В.