Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Швец С. В., Бурец Е. Д., Бурцева С. А., Коев Е. Г. Заглавие : Комбинированная сметана и сроки ее хранения Место публикации : Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции: доклады Международной научно-практической конференции, 21-22 марта 2013 года/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2013. - С. 346-349: табл. (Шифр 606156) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.146.32.05 + (478) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--молочные продукты--комбинированные продукты питания--продукты питания--физико-химические свойства--свойства--микробиологические исследования--исследования--сроки годности--сроки--хранение продуктов питания--молдова--снг Доп.точки доступа: Швец, С. В.; Бурец, Е. Д.; Бурцева, С. А.; Коев, Е. Г.